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Honig-Senf, wenn es lieblicher sein soll
Der Honig-Senf ist, anders als man glauben würde, keinesfalls süß und schwer. Der Senfblütenhonig, der für den Honig-Senf bei Ulis kleine Senfmanufaktur verwendet wird, unterstützt den Geschmack des Senfes durch eine leichte, nicht dominierende herzhafte Süße.
Der Honig-Senf ist mit seinem lieblichen, vollmundigen Aroma wunderbar zu Käse und Lachs geeignet. Gerade würzige Käsesorten profitieren von der lieblichen Geschmacksunterstützung des Honig-Senfes. Auch eignet er sich bei Lachsgerichten erstklassig, um den Fisch sanft damit zu bestreichen oder den Senf als Dip für den hausgebeizten Lachs zu nutzen. Als Basis für Salatsoßen ist der Honig-Senf ebenfalls zu empfehlen.
